材料
虾：300克; 鸡蛋: 1个;面包糠: 50克;面粉: 30克; 食盐：1小匙;植物油：30克;料酒：1小匙;白胡椒粉：5克;
炸虾的做法
鲜虾备用，鸡蛋，面包糠备用
将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线，接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了
处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制
再将腌好的虾依次裹上面粉，鸡蛋液，再裹上面包糠
锅中放植物油，待油热后，放入虾，最后炸至金，捞出摆盘，食用时可搭配自己喜欢的蘸酱
