材料
虾仁：适量; 鸡蛋: 适量;面粉: 适量; 食盐：适量;椒盐：适量;植物油：适量;黑胡椒：适量;
软炸虾仁的做法
虾仁洗净，挑虾线
鸡蛋打散，加盐与黑胡椒，打匀
虾仁裹蛋浆，裹面粉，备用
锅内入宽油，加热
虾仁下锅炸
根据个人口味，盘中撒上椒盐或番茄酱，一道美味可口的软炸虾仁就可以上桌了
