1、主料：龙虾尾500克。
2、辅料：葱20克、姜20克、蒜20克、干辣椒50克、花椒5克、料酒10克、豆瓣酱50克、蚝油10克、啤酒1罐、盐适量。
3、龙虾尾焯水。
4、捞出过凉水。
5、锅底烧油放入葱姜蒜。
6、倒入辣椒花椒。
7、倒入豆瓣酱。
8、倒入啤酒。
9、倒入料酒蚝油盐。
10、倒入虾尾。
11、大火收汁。
