1、基围虾500克、生姜一块、大蒜籽、五瓣、香菜一根。
2、先把基围虾剪掉虾须，洗干净备用。再把基围虾去掉头和壳，挑去虾线，再摆在盘子里。把姜蒜洗干净去皮再剁碎备用。
3、把姜蒜均匀的摆在虾上面。再烧适量水，水滚后把虾放进去隔水蒸五到八分钟。时间到了不要急着打开锅盖，等水蒸汽出完了再小心端出来，挑去上面的姜蒜。再准备一些姜蒜，去皮剁碎，再烧滚。把烧好的热油浇在蒸好的虾上面，可以开吃了。
