材料
奶酪：50克;淡奶油：100克; 牛奶: 140克;鸡蛋: 1个; 白砂糖：30克;柠檬汁：2.5克;
奶酪布丁的做法
奶酪软化分次加细砂糖打发
加柠檬汁继续打发成蛋黄酱状
淡奶油混合牛奶加热，边加热边搅拌大约40度温度，慢慢倒入奶酪中搅匀
鸡蛋打散分多次加到奶酪液中搅匀
这是混合好的布丁液
将布丁液过筛到另一容器中
过筛好的布丁液分装到小奶瓶中，瓶口封保鲜膜
锅里水烧开后转小火放入小奶瓶，水的高度刚好没过小奶瓶的一半即可，盖上锅盖继续煮5分钟关火，不要开盖子奶瓶继续在锅中焖5-8分钟，取出后冷藏过夜
