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波尔多红葡萄混酿

   来源:人文屋    阅读: 1.13W 次
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波尔多红葡萄混酿

波尔多红葡萄混酿是一种用波尔多地区的不同红葡萄品种混合酿造出来的葡萄酒。波尔多地区的红葡萄品种包括赤霞珠、梅洛、品丽珠、佳丽葡萄、卡本妮·索维尼翁等。

在波尔多地区,葡萄种植和酿酒历史悠久,且涉及到多个不同的产区和葡萄园,因此不同的葡萄品种和产区所酿造出来的葡萄酒口感和风格都有所不同。而用不同的葡萄品种混合酿造的波尔多红葡萄混酿则可以达到更加丰富、复杂的口感和香气。常见的波尔多红葡萄混酿包括梅多克、圣爱美隆、波尔多超级名庄等。

小编还为您整理了以下内容,可能对您也有帮助:

法国波尔多的红葡萄酒都是由几种以上的葡萄混酿而成,

这是不一定的。

但通常都是由两种以上的葡萄酿制而成的。

最常见的是赤霞珠和美乐

其他常见的葡萄有:

Cabernet Sauvignon 赤霞珠

Merlot 美乐

Cabernet Franc 品丽珠

Malbec 马尔贝克

Petit Verdot 小味多

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我赛,酒痴的家和wcbwcb571你俩能不胡说吗?

多少种酒都是2个品种酿的?又有多少品种是4个品种酿的?

2000年的拉菲是93.3%的赤霞珠和6.7%的美乐你见他在瓶子上注明了?

2005年的柏图斯是95%美乐和5%的品丽珠是你们给他加的赤霞珠?

不要睁眼说瞎话好吗?

波尔多有几瓶酒会在瓶子上注明混合比例的?又有多少种酒是2种葡萄或者4种葡萄混酿的?

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红葡萄混酿(Red Blend)并不特指某一种葡萄品种,葡萄酒的法律法规中也无相关规定定义该混酿中可包含的葡萄品种。“红葡萄混酿”多出现于未详细罗列出葡萄品种的红葡萄酒酒标上,一般指多种红葡萄品种进行调配酿造而成的葡萄酒,例如波尔多红葡萄混酿(Bordeaux Red Blend)和GSM(歌海娜-西拉-慕合怀特)混酿等。

  

酒款类型:

红葡萄酒

酒庄:

产区:

法国 France > 波尔多 Bordeaux

为什么波尔多的葡萄酒多数是混酿

混酿的目的是让葡萄酒更好喝,而葡萄不熟是葡萄酒不好喝的主要原因。

波尔多这个地方位于北纬四十四点五度,这是波尔多法定葡萄品种赤霞珠成熟的地理极限,再往北赤霞珠肯定不会成熟,而气候如果不好的年份,波尔多的赤霞珠也不会太成熟,所以我们需要有一种成熟比较容易的葡萄品种来弥补赤霞珠不太容易成熟的缺陷,那就是梅洛,梅洛在波尔多的成熟期要比赤霞珠早十天到十五天,所以遇到赤霞珠不太成熟的年份,酒庄会提高梅洛的入酿比例来让酒好喝。所以波尔多大部分都是混酿酒,只有一个例外就是百分百梅洛酿造的酒王柏图斯

泰夫酒庄波尔多红葡萄酒怎么样

波尔多干红葡萄酒是一种半干型葡萄酒,品质优良,酒香醇厚。此款葡萄酒产自法国波尔多地区,法国波尔多干红葡萄酒在葡萄酒品牌中也占据着非常重要的地位。

红酒的名字

葡萄品种名:波尔多红葡萄混酿(Bordeaux Blend Red)

价格:310-370之间

Errazuriz Tricyclo, Colchagua Valley, Chile

葡萄酒类型:酿酒葡萄: 波尔多红葡萄混酿 产区: 智利 > 谷地 > 空加瓜谷

希望可以帮到你,求采纳!

金樽古堡超级波尔多红葡萄酒怎么样

好。

1、品牌背景久远,金樽古堡(Chateau La Tour Blanche)是波尔多著名的一级古堡酒庄之一,成立于1855年,历史悠久。

2、葡萄品种多,金樽古堡超级波尔多红葡萄酒通常由赤霞珠、梅洛和品丽珠等优质葡萄品种混酿而成。

3、口感好,金樽古堡超级波尔多红葡萄酒具有浓郁的黑果香气,并带有丰富的香料,烟熏和咖啡等复杂香气,口感醇厚,丰满,平衡,酒体浓郁而不失细腻,回味悠长。

4、红葡萄酒是指葡萄酒在酿造后,酿酒原料(葡萄汁)中的糖分完全转化成酒精,残糖量小于或等于4.0g/L的红葡萄酒。

波尔多葡萄酒和朗格多克葡萄酒的区别 越详细越好

波尔多葡萄酒和朗格多克葡萄酒的区别 :

一、使用的葡萄品种不同:

1:波尔多葡萄酒使用的葡萄品种有:梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、品丽珠(Cabernet Franc)、赛美蓉(Semillon)、长相思(Sauvignon Blanc)

2:朗格多克葡萄酒的葡萄品种超过30个,每种葡萄都散发着与众不同的独特芳香。

白葡萄酒选用的葡萄品种有:皮克普尔、莫札克、马尔萨讷、胡姗、维奥涅尔、克莱雷特、诗南、小粒麝香、亚历山大麝香、霞多丽、长相思… 

红葡萄酒或桃红葡萄酒选用的葡萄品种有:佳丽酿、西拉、歌海娜、神索、慕合怀特、赤霞珠、品诺、美乐…

二、口味不同:

1:波尔多葡萄酒口感柔顺细致,风情万种,结构感强。

2:朗格多克葡萄酒颜色深丹宁强是主要特色,除了果香外,常有香料味。清新的酸度和清淡的口感是最大特点。与西班牙交界的“科利奥热“(Collioure)”产干型的红酒和桃红酒,颜色深,酒精强,口感颇为强劲厚实。

三、价格不同:

1:波尔多葡萄酒在中国市场知晓度较高,因此价格相对较高。

2:朗格多克位于法国南部,出产的酒比较廉价。

扩展资料:

一、波尔多红葡萄酒的高贵源于它漫长而细致的酿造方式:

葡萄汁在发酵过程中,浸皮的时间控制着葡萄酒清澈动人的颜色及酒中单宁的含量;发酵完成后,需要将沉于发酵槽底的酒渣抽取出来,这是一段缓慢而耐心的过程;接下来是选出品质最好的酒,同时将不同品种的葡萄酒以完美的比例结合。

这样不但可以提升酒的品质,还可以保留下不同品种葡萄的风味,而且能结合出更为独特美妙的口味。经过几个月或更长的时间,葡萄酒从橡木桶中装瓶封盖。

此时的红葡萄酒依然具有生命力,它们透过软木塞缓缓地呼吸,继续发生着奇妙的变化,渐渐达到成熟。因此,波尔多葡萄酒大多适宜长期保存,上佳的美酒需要十几年甚至几十年时间才能成熟。

二、朗格多克-鲁西荣大区的葡萄酒的历史可以追溯到公元前5世纪,希腊人在纳合本附近海岸开发了第一个葡萄园。葡萄种植区身处地中海的怀抱之中,由罗讷河谷地区延伸至比利牛斯山和西班牙,占据了一整片广袤起伏的土地。

伊特鲁里亚人、希腊人以及罗马人都曾经在此培育葡萄酿造美酒。多样的土质、适宜的气候、丰富的葡萄品种以及种植者的智慧造就了这里出产的葡萄酒的不凡品质。

到19世纪后期,该地区的葡萄酒产量约占全法国总量的44%,是名副其实的法国第一葡萄酒产区。

朗格多克-鲁西荣大区的比利牛斯山脉狭长山谷中的地中海滨海平原,拥有独特的二元性气候,强烈的密史脱拉风和来自地中海岸潮湿温暖的季风交替,非常有利于葡萄的生长。在平原与沿海地区,气候温和,天气温暖舒适。

鲁西荣地区是典型的地中海气候,全年平均日照在2500小时,在葡萄生长的旺季,气候非常的干旱炎热,在冬季,气候温暖潮湿,葡萄能够免于受冻受伤,得天独厚的气候条件成就了鲁西荣地区的葡萄种植以及葡萄酒的酿造。

葡萄酒的调配主要从哪些方面着手一般采用的方法是什么

葡萄酒调配叫做blend,一般来说世界上很著名的调配是波尔多式调配和罗纳河谷调配,波尔多调配主要用赤霞珠混合梅洛,有的再加一些品丽珠,小维多,马尔贝克之类的。如果是罗纳河谷调配一般就是歌海娜,西拉和幕尔伟德,他有一个专有名词叫做GSM。如果是白葡萄酒也是才用波尔多混酿居多,长相思,赛美蓉和密斯卡得。使用的方法就是把酿好的酒按照比例混合出来就可以了。说一下原理吧,在波尔多,葡萄的成熟期不一样,所以如果有天气影响的话,可以用其他的品种弥补,这是波尔多红葡萄酒的调配理念。如果是白葡萄酒,就可以用另外的理念。我们还用波尔多白葡萄酒来说,三种葡萄品种长相思酸度高,比较单薄,赛美蓉比较丰腴,可以弥补长相思比较单薄的酒体。密斯卡得很芳香,可以提供香气,但是这种芳香性葡萄品种有一个缺点就是有点苦,而长相思的高酸度正好弥补了密斯卡得有点苦。所以这就是调配的纪念。

波尔多葡萄酒和朗格多克葡萄酒有什么区别?

波尔多葡萄酒和朗格多克葡萄酒的区别:

1、波尔多混酿葡萄酒,它们通常是用不同的葡萄品种混酿而成的。波尔多混酿红葡萄酒是被世界各地模仿得最多的葡萄酒之一,其品种包括赤霞珠、梅洛、品丽珠、味而多和马尔贝克,还有少量佳美。

2、法国的朗格多克从红葡萄酒、桃红葡萄酒到白葡萄酒、从干型葡萄酒到甜型葡萄酒、从起泡酒到静止酒、从餐酒到加强酒,只要你能想到的,朗格多克都能提供。

质量好的葡萄酒与该产区的好年份息息相关,好的年份通常每5年会有1-2次,这些好年份的葡萄酒值得收藏。在一个好年份中,即使是价格不贵的酒,质量也是非常好的。

参考资料

一篇文章讲清楚波尔多所有酒庄分级.红酒世界网[引用时间2018-4-5]

赤霞珠为什么被称为“酿葡萄酒之王”?

赤霞珠被称作“红葡萄之王”,是因为它可以赋予葡萄酒扎实的口感以及无以伦比的陈年潜力。相比之下,美乐则显得温和有余,霸道不足。

传统的波尔多混酿葡萄酒,特别是波尔多左岸葡萄酒,通常都是以赤霞珠为主、美乐为辅的比例酿造。美乐与赤霞珠的搭配,可以柔化葡萄酒的单宁,增加水果香气。而在波尔多右岸,大部分酒庄则会采用更高比例的美乐进行混酿。

在法国以外的葡萄酒产区,美乐和赤霞珠的混酿也极为常见。即使在单一品种葡萄酒占据主流地位的新世界产区,美乐与赤霞珠的搭档在中高端葡萄酒里面还是更加常见。例如,在加州最有名的啸鹰(Screaming Eagle)葡萄酒,就是54%美乐和46%赤霞珠的混酿。在葡萄酒世界里,相处如此“融洽”的两种葡萄可不多见。由于赤霞珠的受欢迎程度太高,无论是消费者还是酿酒师,赤霞珠的需求远远超过其它品种的葡萄。以原料价格为例,在美国纳帕谷(Napa Valley),赤霞珠葡萄的价格几乎是美乐(Merlot)价格的4倍以上。

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