1、鱼粉用一种或多种鱼类为原料,经去油、脱水、粉碎加工后的高蛋白质饲料原料。
2、鱼粉不仅蛋白质品质好，而且氨基酸的组成与比例比较平衡。钙和磷不仅富足，而且比例也较适当，磷基本上都是有效磷，并含有植物性蛋白饲料中没有的维生素B12及部分脂溶性维生素，还有促进家畜生长的未知因子。进口鱼粉赖氨酸含量高达5%以上，国产鱼粉约3.0%~3.5%。鱼粉除其氨基酸平衡外，还可减少消化道内的微生物，其作用如同抗生素。鱼粉中硒的含量较高，是饲粮中优质硒的良好来源。除硒外还含有砷，可助生长。
