1、冷藏：将榴莲放进冰箱，可保存3到4天。2、保鲜膜：用保鲜膜将榴莲包裹住，放在阴凉通风处，可保存2到3天。3、密封保存：将榴莲放到密封容器中，放置阴凉处，可保存3到4天。4、毛巾：将毛巾泡湿，放入冷冻室30分钟，覆盖于榴莲表面。半天换一张毛巾，可保存3到5天。
榴莲最适宜的保鲜方法是置于通风良好、无阳光暴晒的位置，避免榴莲炸裂。同一批次的榴莲，熟度不同。颜色较黄或微微裂口的榴莲可以暂放保鲜库保鲜，并尽快上架销售，快速周转；正常熟度的榴莲常温储存即可，但注意不要整箱叠压，避免互相催熟、挤压，造成不必要的损耗。同时，要注意库存榴莲的熟度变化，保证每天三次检查榴莲的成熟度。
