咖啡粉可以泡一次，因为冲泡第一次就已经将咖啡粉中的精华的部分萃取完成了，如果进行二次冲泡，它的醇香会降低，有时候甚至没有。所以一般咖啡粉只能泡一次，这样可以品尝到咖啡粉的醇香。
咖啡粉是用咖啡豆磨成的，咖啡原产于埃塞俄比亚。17世纪传入欧洲以前，在北非和西亚被用作饮料已达几百年之久。全世界所有炎热、潮湿的地区都开辟了咖啡种植园，咖啡成为一种大众化的饮料。但要烧出一壶可口的咖啡是需要许多功夫的。咖啡豆必须磨成细粉，最好还要用某种过滤器把咖啡渣留在杯外，也有许多地方的人喜欢喝没有经过过滤的咖啡。
