1、仔细的观察，由于的眼睛就长在鱿鱼肉的上半部分，离鱿鱼的头很近，要想处理鱿鱼的眼睛，首先要将鱿鱼的头和身体切开分成两部分，然后再将鱿鱼的头竖向分成两半，是由于头分成一边一只眼睛这样的形式。然后细细的切，将鱿鱼眼睛之外的鱿鱼肉全都切下来，然后剩下的由于眼睛部分就可以直接扔掉，这是处理由于眼睛的最简便方法了。
2、爆炒鱿鱼：爆炒鱿鱼很方便，在家里就可以自行制作爆炒鱿鱼。记得要先将鱿鱼切成大块，并且在鱿鱼肉上划几刀，便于鱿鱼炒熟。用青椒炒鱿鱼是最好吃的配菜方式，特别下饭。
