八窖是什么意思，让我们一起了解一下吧。
八窖通常是指8窨茉莉花茶。绿茶跟茉莉花在一次吸香的过程当中，从花胚到完整的吸香分离的一个过程，那么六窨就是6次，八窨就是8次，窨数的多少代表工艺的复杂性。
正常的窨制流程是这样的：一般中午十点采摘茉莉花，下午四五点的时候，茉莉鲜花进厂，进厂后需经过评级、过磅、验收，然后摊晾。晚上八点钟开始养花，因为茉莉花脱离了花树以后，只有茉莉花的花蒂能提供养分，这期间就需要人工控制合适的温度、湿度来营造适宜的生长环境，让茉莉花能够开放。
