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面发得太稀了怎么补救

   来源:人文屋    阅读: 8.39K 次
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面团发酵太黏的原因

1.加水太多

正常发酵的面团太薄,这意味着加入太多的水达到发酵时间,但是面团仍然太薄。然后加入少量干面粉,继续揉捏均匀并发酵。

2.过多的发酵粉

如果加入太多的发酵粉,会产生太多的气体,面粉会变薄,因为在发酵过程中会产生水。

面发得太稀了怎么补救

3.发酵时间长

面粉已经发酵了很长时间,整体被破坏,体积变得很大但很空,面团变得很粘很薄,而且不容易操作。

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