1、食材：鸡蛋10个、葱适量、姜适量、老抽适量、八角适量。
2、首先把鸡蛋煮熟。
3、把煮熟的鸡蛋剥皮备用。
4、在剥好的鸡蛋表面切上几刀。
5、起锅烧油，油热后放入葱姜。
6、放入豆瓣酱、八角、香叶，再放入鸡蛋，加盐、老抽。
7、小火慢慢煮十分钟左右，出锅前撒少许芝麻即成。
