扬州酱菜的做法和配方

1、材料：白萝卜1个，酱油12大匙，糖6大匙，盐1小匙，味精2小匙，水8大匙。

2、将萝卜洗净，切成片，控干水分。

3、所有调料放锅里煮开，将萝卜放入焯下水，迅速的捞出。

4、调料和萝卜先分别放凉，再一起放入消毒过的容器里冷藏保存，一天后即可食用。