1、准备好材料，豆腐切厚块，五花肉也切好。
2、把五花肉用料酒腌制一下。
3、锅里放适量的油烧热后，加入蒜瓣里面爆香。
4、接着把五花肉放进去煸炒。
5、炒到肉发白了,肥油煸出来了。
6、把肉推到锅的一边，把豆腐倒进去煎。
7、这个时候把腌五花肉剩下的黄酒倒进去。
8、一面煎好了之后，翻一面继续煎，然后加入2大勺水，生抽里面。
9、再加入调料，盐和鸡精炒匀，等水收干。
10、最后翻炒均匀就可以关火装盘了。
