材料
面粉：268克;低筋面粉：250克;猪肉馅：400克; 鸡蛋: 1个; 白糖：50克;食盐：4克;水：125克;姜：适量;花雕酒：少许;生抽：适量;香油：少许;猪油(板油)：200克;
鲜肉月饼的做法
肉末内加入适量姜汁（或姜末）
加入少许花雕酒
加入适量生抽（喜欢深色的，再加入少许老抽）
加入少许盐（酱油添加的多，就不用再加盐了）
加入适量糖
加入鸡蛋
加入少许芝麻油，搅打上劲；完成后冷藏一会儿（可以使味道更融合）
