1、原料:土豆2个、猪肉适量、姜适量、葱适量。
2、猪肉洗净后切长条。
3、放碗中加料酒，盐，胡椒，五香粉腌制15分钟。
4、土豆去皮切条，葱，姜切好。
5、腌好的猪肉放入淀粉。
6、每块上面都均匀裹上淀粉。
7、锅内倒油烧热后，下入肉条翻炸。
8、炸至焦黄后捞出，锅内留少许底油，放葱姜爆香。
9、倒入土豆条翻炒。
10、加盐，生抽，糖。
11、倒入适量开水，加盖焖一会儿。
12、土豆条约7成熟时倒入炸好的小酥肉。
13、再焖至汤收干即可。
