1、食材：草鱼一条、生姜一块、盐适量、生抽适量、豆酱适量。
2、将草鱼处理干净，切成大小适中的块状，放置盘中。
3、将草鱼放入盘中后，加入少量的生抽。
4、接着再放入适量的盐。
5、之后搅拌均匀，腌制10分钟。
6、然后将生姜切成片和丝，放置盘中，待用。
7、10分钟后，将腌制好的草鱼摆盘，先将姜片放在盘子底部，再放入草鱼，均匀倒入适量的豆酱，最后放上姜丝。
8、最后热锅，倒入适量的水，待锅中的水沸腾时，便可将放入草鱼锅中，盖锅，蒸10分钟即可。
