1、维生素c可以参加蛋白质的合成，是身体中必不可少的重要组成成分；
2、维生素c是高效的抗氧化剂，可以减轻抗坏血酸过氧化物酶sch的氧化应激；
3、促进铁的吸收，维生素c能够将难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁；
4、促进四氢叶酸形成，维生素C能够促进叶酸还原成四氢叶酸然后发挥作用；
5、维生素c可以减缓一些重金属对身体的危害，也就是解毒。
